牛肉とタンパク質
牛肉には子どもの成長に必要なタンパク質が豊富に含まれています。 だから、家族みんなで焼肉ジュージュー、牛肉をモリモリ食べましょう。 悠久は子どもの健康で丈夫な体作りを応援しています。 タンパク質は子どもの成長に欠かせない…
牛肉の栄養
牛肉に含まれる3つの栄養 一般的に肉はたんぱく質が豊富とされ、多くのアスリートに好まれる食材です。（ウチの店にもプロレスラーの方やサーファーの方など、激しい運動をするスポーツ選手がよく来ます。…
岩手前沢牛の安心と安全（トレーサビリティ）
口に入るものだからこそ、安心と安全は欠かせません。 私たちのような専門店がお店で提供する牛肉の流通経路を把握しているように、みなさんがスーパーでお買い求めになる牛肉についても「どこで生まれ、どこのだれが、どんな飼料を与え…
岩手前沢牛とは（定義、牛肉の格付け、美味しさの4つの秘密）
岩手前沢牛とは 岩手前沢牛（いわてまえさわうし、いわてまえさわぎゅう）とは、岩手県奥州市前沢区で肥育された黒毛和種の和牛のことです。 一定の規格を満たした場合に呼称を許されたブランド牛であり、岩手ふるさと農業協同組合（J…
和牛とは？
和牛と呼ばれるものは、主に黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種を指します。明治時代以前からの日本在来の牛をもとに、外国種などと交配し改良を重ねた食肉専用の畜牛のことです。 牛の種類を問わず日本で飼養された牛は…
