牛肉とタンパク質
牛肉には子どもの成長に必要なタンパク質が豊富に含まれています。 だから、家族みんなで焼肉ジュージュー、牛肉をモリモリ食べましょう。 悠久は子どもの健康で丈夫な体作りを応援しています。 タンパク質は子どもの成長に欠かせない…
牛肉の栄養
牛肉に含まれる3つの栄養 一般的に肉はたんぱく質が豊富とされ、多くのアスリートに好まれる食材です。（ウチの店にもプロレスラーの方やサーファーの方など、激しい運動をするスポーツ選手がよく来ます。…
岩手前沢牛の安心と安全（トレーサビリティ）
口に入るものだからこそ、安心と安全は欠かせません。 私たちのような専門店がお店で提供する牛肉の流通経路を把握しているように、みなさんがスーパーでお買い求めになる牛肉についても「どこで生まれ、どこのだれが、どんな飼料を与え…
岩手前沢牛とは（定義、牛肉の格付け、美味しさの4つの秘密）
岩手前沢牛とは 岩手前沢牛（いわてまえさわうし、いわてまえさわぎゅう）とは、岩手県奥州市前沢区で肥育された黒毛和種の和牛のことです。 一定の規格を満たした場合に呼称を許されたブランド牛であり、岩手ふるさと農業協同組合（J…
なぜ、牛の「レバー刺し」を食べてはいけないのか？
先日、兵庫県の焼肉店の経営者が食品衛生法違反の疑いで逮捕されました。 報道によると、「SNSなどに写真をアップしないで」とお客さんに口止めして牛の生レバーを提供していたようです。 参照：産経WEST「「ＳＮＳに写真アップ…
