和牛ローストビーフ　ユッケ風 980円（税込） 悠久の自家製ローストビーフをユッケスタイルにアレンジしました。味の濃いランプ肉の旨みと卵の黄身って相性抜群！ 卵黄をよくからめてお召し上がり下さい。店に来ると必ず注文する常…

極旨ハンバーグ おろしポン酢 680円（税込） 和牛100％の自家製ハンバーグ。添加物一切なしの和牛だけでコネ上げた人気メニューです。厨房でしっかりと焼き上げてからお出しするのでジュージュー熱々をお召し上がりくださ…

極旨ハンバーグ デミグラスソース 680円（税込） 和牛100％の自家製ハンバーグ。添加物一切なしの和牛だけでコネ上げた人気メニューです。厨房でしっかりと焼き上げてからお出しするのでジュージュー熱々をお召し上がりくだ…

ギアラ 720円（税込） 牛にある4つの胃のうちの4番目の胃。ギャラ、赤センマイともいう。焼き方のコツはぷくっと膨らんで弾力が出ればOK。 少し焦げ目がつくくらいが食べごろですよ。味噌だれか塩をお好みでお召し上がり下さい…

上ミノ 830円（税込） 牛にある4つの胃のうちの1番目の胃。切り開いた形が蓑傘に似ていることからミノといわれる。肉厚で純白に近い色をしていて、歯ごたえと淡白な味わいが特徴。味噌だれか塩をお好みでお召し上がり下さい。

並ハラミ 　ネギ塩 730円（税込） 横隔膜の筋肉の部位。分類は内臓系だが赤身肉に近い食感。柔らかく脂肪も豊富で濃い味があります。それほどカロリーが高くないので女性にもおススメ ！ 希少部位なので早い者勝ちですよ。

並タン塩 1,080円（税込） 言わずと知れた牛の舌で人気の定番メニューのひとつ。ネギとの相性もバッチリ！ 焼き過ぎると固くなってしまうのでサッと焼いてすぐ食べるのがおススメ。

和牛ハバキ 720円（税込） 後ろ脚のももの外側の部位。最も運動する筋肉が集まった部分なので、肉質は筋があり噛み応え十分。ゼラチン質が豊富で、なめらかな舌触りと赤身の旨味が特徴的。タレか塩をお好みでお召し上がり下さい。