A5ランク。肋骨(ろっこつ)背部の最も肉厚部分の部位でサシが入りやすくきめが細かいのが特徴。柔らかく脂の濃厚な旨みがある部位を厚く切り出しました。（特選リブロースの2倍、300gの提供） タレか塩をお好みでお召し上がり下さい。