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和牛カルビ
アバラ骨辺りの部位。「カルビ」とは韓国語で「アバラ骨の間の肉」のこと。サシが入りやすく味は濃厚。脂のうまみ(甘み)と香りが楽しめ、最も注文が多い定番メニューです。タレか塩をお好みでお召し上がり下さい。