「ナムルの味を見れば嫁の料理の腕が分かる」とは韓国のことわざ。それぞれの素材に合わせて、塩もみ、ゆでる、炒める、蒸すなどの下ごしらえに手間をかけ、ねぎ、にんにく、ごま油、塩、しょうゆなどとバランスよくあえるのが美味しさの秘密。肉をガッツリ食べる前に、食べ途中の箸休めに、ビールのおつまみに、大活躍のナムル盛り合わせです。